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武汉久久鸭做法 武汉久久鸭技术培训 久久鸭制作方法 久久鸭配方据史书记
载，秦末〈公元208年〉，楚国将军项羽渡过漳河“破釜沉舟”迎战秦军。楚
国军队因粮草短缺，漳河两岸有很多鸭子，士兵们用毁坏的船木烹饪，色美
味辣。当时虞姬随军作战，想亲自烹饪，因辣味太重而喷嚏不止，连佩带的
香囊掉进锅里都没有发现。一会儿香气四溢，士兵们争着去吃，士气大振。
这些鸭尤以鸭脖子、鸭头、鸭掌味道美，吃过后久久不忘其味。项羽得胜后
，犒赏三军，再吃的时候，都有觉得味道大不如前。原来，一伙夫将香囊捞
走藏了起来。回到楚地后，用香囊配制秘方，鸭头、鸭脖子、鸭掌、整只鸭
子一起烹煮，取名叫楚天久久鸭，一直流传至今。现在不仅鸭脖子、鸭头、
鸭掌香辣浓郁，鸭胗、鸭肠、鸭心、鸭翅、鸭架子、鸭舌也同样浓香四溢，
香而不腻。真的是吮指回味，挂齿留香啊！ 特点：久久鸭以香、麻、辣为
主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，
鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，“
滋溜”一声，令人颇有一种成就感。喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，
体验“唇齿留香”而余... [详细介绍]

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